擋不住粟子的誘惑力

一月七日下午，刮了寒風中，我住的屋村對面巴士候車處，我家三口經過石梯上去排隊等車，我和媽媽遠遠望住一檔流動小販的車子，兩公婆是賣炒粟子、煨蕃薯的，徐徐地飄過炒焦的粟子氣味一直延伸撲鼻, 永遠炒粟子的出現就是提醒我們, 我們空著肚子蠢蠢欲動，我們上了粟子的癮君子，不買會食癢，我一開一合眼忍住節食，媽媽破戒掏腰包叫治爸買半磅十蚊熱騰騰的粟子，治爸三十秒鐘飛奔前往炒粟子的檔車，他手握的淺啡色有狗牙口紙袋內的熱粟子，他含住一口氣跑回來遞給媽媽，她狼狽地拿住一粒暖烘烘的粟子在口齒間撕殼，口舌被它灼燙照住粟子肉咀嚼，雖然口舌隱著灼痛，但暖意多滋味。

不久，有巴士來到候車處打開門給我們上車，找到窗邊靚位坐著，媽媽再次將它遞給治爸，他拿住逐粒的它在口齒間一邊撕殼一邊咀嚼，我凝聚力集中看著粟子的誘惑力，結果因為它而破戒口向治爸拿，從袋內抽出的它發出噹噹響，咬住它在口齒間撕殼時，皮殼和肉己經分離，入口即化，口舌內被熱騰騰的它暖流，手腳冰冷頓時全消。

一邊咀嚼一邊緬懷過去，想起當年求學時代，穿上厚的深綠色校褸，手腳依然冰凍，我已習慣這冬季溫度，每次放學後手掌入校褸袋口內，想找一些東西來暖暖身，遠遠地陣香的炒焦的粟子氣味撲過鼻腔內，馬上精神了。但不知檔車在何處，我靠著味道一步一步找，靠著味道愈來愈濃知道檔車在我附近，不消幾分鐘發現檔車站在彩虹地鐵站和牛池灣街市之間空地，開心不已，掏了錢買一磅熱騰騰粟子，拿著手馬上暖在手，自小吃著長大。

有一次在小學五六年級因為吃飯不定時，最高峰期間曾吃掉最多兩磅粟子而經常患上胃痛，看過好幾次醫生未痊癒，醫生勸我不要再吃粟子，再不是要動手術。

這麼可怕的經歷，但我還是戒不掉，實在擋不住粟子的誘惑力，間中少食炒粟子無妨。

在1997年搬了東涌住迄今，很久沒有再吃經典的炒粟子。

每年夏天季節，做壽星女日子，我必指定動作要食最愛東海堂粟子蛋糕，沒有它而悶悶不歡。

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粟子蛋糕在背後有一段兒時故事：

我憶起在兒時約五六歲，去舅母的哥哥家中幫他的兒子慶祝生日會，

他買的粟子蛋糕，但我未吃過，不知它叫什麼名稱，

他切成塊蛋糕分給我食，蛋糕上的粟子蓉在我眼中以為屎塊又難看。

舅父說："粟子蓉好好食。"

我不愛食，挑個粟子蓉離開紙碟，只剩番海綿蛋糕、忌廉和新鮮雜果。

舅父見到我對粟子蓉很挑剔，他迫住餵我食，

當時我很抗拒，只好試下味道，

果然粟子蓉加了清香的林酒非常獨特，平平無奇的粟子可以登雅之堂。

因此有自己有深刻童年趣記。

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在十年時間賣粟子發展得很快，將炒粟子檔車時代逐步取代，用機器炒粟子在廠房內經過處理去殼包裝即食的鋁裝去賣，但失去原汁原味，不比檔車趁熱好吃又懷舊。

等了十年，經典的炒粟子、煨蕃薯的檔車重現香江-- 北大嶼山成首個兩公婆的炒粟子檔車。

這檔車有兩公婆盡心盡力炒得均，火候好令粟子肉和皮殼內完全分離，她們將生粟子猛火不停炒到乾身而熟透，花了大工程不容易，他們還笑唱去賣。我讚她們很賣力，它擁有香港十大懷舊經典的聞名和炒得火候要好令特別好吃，能留住我的芳心，相信有好多客人像我這樣不禁回想童年冬天必備小吃。不像出面某小販為了賺錢而貪懶煲熟粟子後炒，肉粘住殼不好吃。

頓時覺得跚跚地來遲的冬天已經來了！